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刮板式薄膜蒸發器使用過程中是一種高效蒸發和蒸餾設備，主要由液體的有效分布的高速旋轉蒸發或蒸餾成均勻的薄膜，在操作的過程中可除臭、消泡反應、加熱和冷卻單元操作，可廣泛適用於中、西製藥、食品、石油、化工、環保等工業。
刮板式薄膜蒸發器的離心轉子通過有效的刮板式薄膜蒸發器滑動，可以形成一個對流量較小的膜，將附在蒸發段表面的圓筒壁中的處理液迅速去除，與刮板式薄膜蒸發器固定間隙相比，蒸發能力可提高20%。
刮板式薄膜蒸發器工作原理：
1、換熱系統具有較高的數值，蒸發量大，蒸發強度可達到150公斤/平方米小時，和熱效率高。
2、物料加熱時間短，在5～10秒之間，在熱敏性物料的真空條件下工作，有利於保持各部件不發生任何分解，保證商品品質。
3、適應粘度大、粘度低的可處理。
4、改變刮板槽的旋轉方向，調整物料在蒸發器內的時間。
刮板式薄膜蒸發器的水是為了保持涼爽，在我們長時間運行時，在水中會有物質和微生物的腐蝕，因為我們沒有處理水，所以刮板式薄膜蒸發器管內壁會有一些汙垢，這樣對我們的熱量會產生的影響。如果時間長，會對整個機器造成損壞。
